El mejillón (Mytilus galloprovincialis), procedente de los parques de cultivo flotantes (bateas) localizados en las Rías Gallegas, es un molusco muy rico en proteínas y minerales. En la Ría de Arosa, debido a las particulares condiciones de temperatura, nutrientes y calidad de sus aguas, alcanza óptimas condiciones de tamaño y sabor.
La carne (o vianda) contenida en los envases de la línea Selección Pérez Lafuente se obtienen de 500 gramos de mejillón fresco que, abierto al vapor, se fríe ligeramente en aceite de oliva y se envasa a mano en escabeche elaborado según la receta española tradicional: aceite de oliva, vinagre y pimentón.

 

 

 

 

 

 

 

 

Zamburiñas

MEJILLONES ESCABECHE

     
 
formato
peso neto
peso escurrido
M.Escabeche 5/6 p
OL-120
118 grs
70 grs
M. Escabeche 8/10 p
OL-120
118 grs
70 grs